Рецепт - Пирожки из творожного теста с курицей и сыром
19 сентября 2012
Ингредиенты для рецепта Пирожки из творожного теста с курицей и сыром:
Тесто:
Половина чайной ложки соды
Две чайные ложки сахара
Одна чайная ложка соли
200 грамм муки + 50 грамм на разделку теста
Растительное масло для жарки
250 грамм творога
Два яйца
Начинка:
Половина чайной ложки - молотый мускатный орех
Мелко порезанный зеленый лук - четыре столовых ложек
80 грамм - тертый сыр Гауда
250 грамм - куриный фарш
Две столовые ложки тертого сыра Пармезан
Мельничка с тремя перцами (черный, розовый, белый)
Сливочное масло - 20 грамм
Соль
Способ приготовления рецепта Пирожки из творожного теста с курицей и сыром:
В сковородке растопить масло, обжарить в ней фарш около пяти минут, постоянно помешивая. Добавить мускатный орех, перцы (мельничка), немного посолить. Выключить газ. Добавить сыры, лук, все хорошо перемешать. Все компоненты для теста выложить в миску, хорошо замесить тесто. На разделочную доску насыпать 50 грамм муки, разделить подготовленное тесто на равные куски. Придать форму небольших шариков, каждый шарик раскатать очень тонко, на хорошо присыпанной мукой поверхности. На середину положить приготовленную начинку, хорошо защипать края, сформировать аккуратный пирожок продолговатой формы. Жарить все подготовленные пирожки в достаточном количестве масла, выкладывать с защипом вниз. Готовые пирожки аккуратно выложить на бумажные салфетки. Приятного Вам аппетита!